Zo kan Soave ook

7-1-2016 • De Grote Hamersma 2017 Corte Canella 2014, ‘La Vero’, Soave

 

Soave, zuchtend onder een supermarktsmet van spoelwatersmuk. De goede die onder de kwade afdronk lijden. Mooi materiaal minimaal, maar wel aanwezig.

Kies Corte Canella en schenk hun 'La Vero'.

De ware die het authentieke Soave karakter kenmerkt. Natuurlijk, van 'zorgvuldig geselecteerde druiven' zoals de importeur in een achteretikettencliché op zijn website ronkt. Maar wat zou het als de keuze op vruchten van laakbaar allooi was gevallen?

Echter, proef.

Het tegenovergestelde blijkt. Fraai en subtiel sap. Meer duiding door het bijkans drie weken laten drogen van het verkozen fruit. Een verwijzing naar fresia's, meanderend langs amandelgaarden, bloesemend op een eerste lentedag, perenbomen vol bulkend fruit, blossende abrikozen en een bittertje dat zich van zijn zachtste kant laat zien.

Bosco Vini. € 13,00


 

 Blijf op de hoogte