Even voor gaan zitten

24-1-2016 • De Grote Hamersma 2017 Clos de Trias 2010, Ventoux (biologisch-dynamisch)

 

Even Bakke. Klinkt als een aanwijzing in een kookboek. Maar is de naam van een Noorse wijnmaker die na omzwervingen in Californië met zijn gezin in de Ventoux belandde.

Zijn droom om zelf wijn te maken kwam uit. Mede dankzij zijn eigen doorzettingsvermogen (twee jaar zoeken) en het vermogen van een paar bevriende investeerders. Thans een aanwinst voor de streek.

Rood afkomstig van bijna veertig verschillende percelen. Handgeplukt, ontsteeld, eigen gisten en lagering voornamelijk op beton, Rudolf Steiner fluistert mee en Masanobu Fukuoka, de Japanse filosoof-agrariër, zorgt ook al voor inspiratie.

Proeffles is van de 2010 oogst maar we hebben tot mei 2014 moeten wachten toen er pas gebotteld werd.

Even genieten van Even Bakke.

Gul en krachtig kerngezond rood. Kersen, bessen, zoet en zuren. Syrah bijt tijdens de finale een pepertje door.

Fantastische Ventoux.

Ook mooi: Parker en Wine Spectator hebben Even nog niet in de smiezen gehad.

Dat houdt de prijs op een onwaarschijnlijk laag niveau. Nog even. Maar waarschijnlijk niet lang meer. 

Rhône Value Wines.  € 12.00


 

 Blijf op de hoogte